De heerlijke wijnen van Bodegas Salentein in Argentinië

september 20, 2017

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.

Een van de oudste wijngaarden van Argentinië

San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw.

Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard. Dit is niet de enige wijngaard van Bodegas Salentein, ook op La Pampa en El Oasis worden druiven verbouwd.

Architectuur van Bodegas Salentein

Bodegas Salentein is geen gewone bodega. Het wijnhuis is ontworpen door Mario Day Arenas van architectenbureau Estudio Bormida y Yanzon en heeft de vorm van een kruis. In elke vleugel zit een kleine wijnmakerij met twee verdiepingen.

Op de begane grond, bevinden zich roestvrijstalen tanks en Franse houten vaten voor gisting en opslag van de wijn. Een verdieping lager, 8 meter onder de grond, liggen eiken vaten voor het rijpen van wijn. Met behulp van de zwaartekracht wordt wijn vanuit de tanks overgevloeid naar houten vaten.

Salentein

De Argentijnse wijn wordt geproduceerd op hooggelegen wijngaarden in Argentinië. Sinds een aantal jaar wordt door wijnmaker Jose Galante geëxperimenteerd op diverse hoogtes om de perfecte druif te maken. Dit in combinatie met het klimaat, de natuurlijke irrigatie en rotsachtige bodem zorgen voor uitstekende kwaliteitswijnen.

Een deel van de druiven die gebruikt worden voor Salentein wijn bevindt zich in de Uco vallei. Hier heerst als enige in de Mendoza een koel klimaat. Bodegas Salentein heeft in de Valle de Uco een oppervlakte van 800 hectare met variërende hoogtes. De wijn wordt gemaakt met passie en liefde en dat proef je terug in deze Argentijnse wijn.

De wijngaarden

Bodegas Salentein heeft drie verschillende wijngaarden:

Wijngaard San Pablo
Wijngaard La Pampa
Wijngaard El Oasis

In de wijngaard San Pablo groeien de druiven Sauvignon Blanc en Pinot Noir. De wijngaard ligt op 1.700 meter hoogte waardoor u uit kunt kijken over de Uco Vallei.

De La Pampa wijngaard ligt tussen 1.200 en 1.300 meter hoogte. De druiven die hier groeien zijn diep geworteld in de bodem, wat u kunt proeven in het sap van de Merlot en Cabernet Sauvignon druiven.

Nog lager dan de La Pampa ligt de wijngaard El Oasis tussen 1.050 en 1.200 meter hoogte. In tegenstelling tot de wijngaard San Pablo is het groeiseizoen hier veel langer. Dit komt door de gematigde temperatuur. Chardonnay en Malbec hebben een langere tijd nodig om te rijpen, daarom is de wijngaard El Oasis hiervoor bij uitstek geschikt.

Argentijnse wijn

Argentijnse wijn is afkomstig van ruim 150.000 hectare aan wijngaarden. Hierdoor is Argentinië verreweg de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. Argentijnse wijn is sterk in opkomt met Salentein als trendsetter.

De ligging van de wijngaarden aan de voet van het Andesgebergte is zeer geschikt om Argentijnse wijn van topkwaliteit te produceren. Vooral het klimaat en de bodem zijn van invloed op de smaak van de druif. Ook de verschillende hoogtes in het Andesgebergte zorgen voor verschil in de geproduceerde druiven.

Geschiedenis Argentijnse wijn

De Argentijnse wijnbouw begon in de 16e eeuw op het moment dat Spaanse veroveraars de Criolla Grande, een druif voor rode wijn, introduceerden. Pas in de 19e eeuw kwam de grote internationale doorbraak voor Argentijnse wijn.

Door de bouw van de spoorlijn van Buenos Aires naar Mendoza kwamen er kolonisten uit onder andere Italië, Duitsland, Engeland en Frankrijk die verschillende druivensoorten meenamen. Denk bijvoorbeeld aan de Franse Malbec, Cabernet Sauvignon en Chardonnay.

In 1989 ontwikkelde de democratie in Argentinië zich waardoor er meer behoefte ontstond naar kwaliteitswijn. Bovendien werd er minder Argentijnse wijn gedronken waardoor producenten zich gingen richten op de export. Om de buitenlandse concurrentie aan te gaan, werd de kwaliteit van de Argentijnse wijn sterk verbeterd.

Argentijnse wijngebieden

De Argentijnse wijngebieden bevinden zich vooral in het westen van het land, op de oostelijke helling van het Andesgebergte. Het belangrijkste wijngebied in Argentinië is Mendoza, hier ligt driekwart van de Argentijnse wijngaarden. De verschillende wijngebieden zijn:

• Jujuy
• Salta
• Tucumán
• Catamarca
• La Rioja
• San Juan
• Mendoza
• La Pampa
• Rio Negro
• Buenos Aires

Druivenrassen Argentinië

De belangrijkste druivenrassen voor Argentijnse wijn zijn:

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Malbec
• Merlot
• Pinot Noir
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Informeert u bij ons naar de mogelijkheden voor een bezoek aan Bodegas Salentein in Argentinië: +31(0)35-2031669 of info(at)purelatinamerica.com. Via deze link vindt u meer informatie over Bodegas Salentein en via deze link kunt u de wijnen van Salentein zelf online bestellen. Salud!